Tosti Treffer
Een tijd geleden vroeg de organisatie van de Tosti treffer mij voor een performance.
De smakelijkste netwerkborrel inclusief sneetjes is een bijzonder event.
Nagenoeg elke 1e woensdag van de maand brengen zij de creatieve jonge ondernemers van Rotterdam en regio bij elkaar.
Ik schreef voor deze performance het volgende gedicht:
Je hebt twee sneetjes en alles dat
Daartussen valt, zoals het leven
De belichaming van de Alpha en Omega
Het onderscheid tussen wit of bruin
Jong of oud, casino of tijger.
Dit zijn de dilemma’s van de Maker.
Tussen de ijzers ligt het oordeel van de meester
Mozzarella, Augurken en voor de tong Tomaat.
Zoals de duivel is smeert hij Sambal.
Een hel van pepers wacht voor u.
De goddelijke maagdelijkheid van Brie, wit
Omlijst met het hemelsblauw van de Franse Kaas.
Gaat het om de natuur dan vlijt men een blaadje groen
Op het luchtige bed van Rucola en tuinkers.
De messen worden geslepen om te smeren
Van Pindakaas, Nutella en jam
Suikerzoet, druipt het smeltend langs de randen.
De wereld is gevangen in al zijn eenvoud wanneer
Men kiest voor Gouda en Rund.
Toch dat druppeltje tomatenketchup,
bloederige slachtpartij.
Korstjes, de harde randjes van het bestaan
sommige zijn sceptisch en amputeren
zo ook over een volledige boterham
of toch een net driehoekje.
Waar het bovenal om gaat is de kleur
hoe lang geef jij je creatie te rijpen?
Geduld is een zwarte zaak
De indringende geur van overhitting
Vind jij de balans tussen lichtbruin
en bijna zwart, de heilige graal
der Tosti Treffers, bak ze bruin!
(Foto door Ivar de Jong)
Gino van Weenen 